運動員每日消耗大量卡路里支持每天高強度運動量，很多人誤以為食素的話無法攝取足夠營養，變得皮黃骨瘦或者軟弱無力，影響運動表現，其實這個觀念大錯特錯！2018年Netfilx熱門紀錄片《茹素的力量 The Game Changers》，從運動營養學的角度，Cadysneaker 結合科學家的研究及頂尖運動員的實例，印證了蔬食確能提升健康及發揮體能。以下6位體壇明星就用成績來打破大眾對素食的誤解！

網球「一哥」祖高域

坐擁20項大滿貫的網壇「一哥」祖高域（Novak Djokovic）以前是「潺仔」一名，經常在比賽中休克，後勁不繼，甚至無法完成比賽。6年前經醫生診斷後發現他是乳糜瀉患者建，建議他戒食麩質食物。自始祖高域開始吃素，一年後體能和健康狀況隨即扭轉，並奪下四大滿貫賽事中的三個冠軍，同年首登世界第一。

祖高域指出：「我已經吃了很多年的純植物飲食，這是讓我恢復能力良好的原因之一。吃素不僅僅是個人健康，還包括永續性、環境生態和動物權益。」「一哥」更與妻子在蒙地卡羅開設一間素食餐廳Eqvita，宣揚健康飲食之道。他在自傳《Serve to Win》中談及素食，2021Shoes 提出有別於主流營養書籍的見解：「體質因人而異，世上並沒有所謂最好的飲食方式，最適合自己的，才是最好的。」

「F1黑帝」咸美頓

F1七屆世界冠軍「黑帝」咸美頓（Lewis Hamilton）2017年開始成為素食者，茹素後謝絕奶類製糕點，主要吃糊、粥，以往喜歡在多士上加雞蛋，現在就會以烘豆、牛油果等食物代替，午餐通常一碗蔬菜、蘑菇夾雜麥片，再配以一份三文治，晚餐則以五穀飯為主，加點簡單配菜例如豆腐等。「黑帝」透露自從改吃素後，身體機能越來越好，感到有更大能量，早上起來時頭腦更清醒，身體恢復較快，連各樣敏感亦減少。更有趣的是，咸美頓愛犬Roscoe身形暴漲，開始出現不同毛病，於是「咸爺」都讓Roscoe也轉吃素食。

「網球女王」莎蓮娜威廉絲

23項女單大滿貫得主「細威」莎蓮娜威廉絲（Serena Williams）曾在2001年溫布頓4強賽上，因為賽前食了不新鮮的豬肉而肚痛，最終被美國同胞卡姵拉蒂（Jennifer Capriati）逆轉，2021 Yeezy Boost 無緣決賽爭冠。「細威」對這件事耿耿於懷，自此決定跟食素已久的家姐「大威」一樣不再食肉。食素之後「細威」在網球界名聲鵲起，獲獎無數，多年穩坐「一姐」寶座。她認為素食給身體帶來的負擔較小，恢復精力也較快。「細威」每次吃完新鮮蔬果後，都會覺得精力充沛。

「短跑傳奇」劉易斯

13次打破100、200米跑和跳遠世界紀錄的奧運會9金得主劉易斯（Carl lewis）是位嚴格素食者，他曾在訪問中說過：「我最好的參賽成績是在食素後的第一年（1991年），我吃大量豆類，從多種素食中獲得需要的營養，不必像其他人那樣依賴肉食，而且體重一直在控制之中。」素食能提高運動員的穩定性、心理質素和耐力，延長他們的運動生涯，一般短跑選手的顛峰期是23歲左右，之後開始走下坡，約30歲就要退役。劉易斯28歲才開始吃純素，當時已過顛峰期，但他在食素之後的第一年，成績卻大大提高，遠遠超越過去的紀錄。

「香港劍后」江旻憓

女子重劍前「世界一姐」江旻憓早在2012年在美國史丹福大學讀書時，已開始食「海鮮素」，直至2017第一次斷左膝十字韌帶，發現基本上促進康復的食物都是素食如海帶、薑黃、木耳、桃膠等，從此她便成為「全素食者」。Vivian表示，自己一直喜歡大自然，Cat Boots 食素不止對身體好，對地球健康也好。她轉食全素後對於海鮮和肉類從無眷戀，近年更入廚房跟媽媽學師煮炆薯仔、包餃子、綠豆糕、笑口棗，更不時在個人社交網「甫」相分享，教人垂涎。

「桌球天王」傅家俊

坐擁3項職業排名冠軍的傅家俊，因家人是佛教徒而自小就接觸素食，直至2003年自己也開始茹素。Marco認為素食對運動員心境和體力上均有好處：「整個人更平靜、頭腦更清醒。尤其桌球手必須以平靜的心態才能發揮水平。」他又指茹素後體力反而更好：「以前有胃酸倒流，食很多肉後覺得身體很重，比賽時打到後段就覺得體力不足，但食素之後明顯更有力量去應付。」值得一提，傅家俊太太Shirley自12歲開始無葷，兩個女兒同為素食一族。